Aktualisierte und erweiterte große Überarbeitung, neue Themen und Schwerpunkte des neuen Lehrplan...

Das einbändige Arbeitsmaterial für den 'Jungen Koch' vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt...

'Restaurant & Gast' ist ein modernes und zukunftsorientiertes Lehr- und Lernwerk für das 3. Ausbi...

Die zweijährige Ausbildung des neuen Berufs 'Fachkraft Küche' ist identisch mit den ersten beiden...

Enthält alle Themen der Lernfelder des 2. Ausbildungsjahres nach neuem Lehrplan.

Die neue Lehrwerk-Reihe für die Ausbildung im Lebensmittelhandwerk beginnt mit dem ersten Band, '...

Hotel & Gast, 3. Ausbildungsjahr, Hotelfachleute

Imagining Cultural Transfers -Poetics of Cultural Contact, Circulation and ExchangeIntroductory n...

Dieser Band wendet sich an auszubildende Fachleute für Systemgastronomie im 3. Ausbildungsjahr. E...

Genau wie in der Prüfung: Dieser Titel umfasst alle Teile der schriftlichen Abschlussprüfung für ...

Die gastgewerblichen Berufe sind 2022 nach über 20 Jahren neu geordnet worden, außerdem wurde ein...

Das Arbeitsmaterial für die neue Auflage 'Der junge Koch Die junge Köchin'. Bewährtes und Neues -...